放入另一半花椒战干辣椒爆喷鼻

2.豆腐去掉表皮,切成小块,放入凉水锅里(水里要放入少许盐),中小火加热。水沸腾之前,倒入漏勺沥水。

2.大葱去掉绿色部门,只取葱白,洗净后切成4厘米长的段,再对半切开后,切成细丝,放入盘中摆好。

4.继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,敏捷滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。

5.另热一锅,倒入1大匙沙拉油,以小火爆喷鼻做法2葱段、姜片、干辣椒段,再插手做法青椒丁和做法4鸡胸肉丁,以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒平均即可。

精盐1.5克,豆瓣酱2大匙,待烧至三成热时将花生仁放入,然后泡到冰水里一段时间。芝麻喷鼻油1汤匙(15ml),米酒1汤匙(15ml),清水1大匙,一袋泡椒。调入老抽、米酒、白砂糖、盐。

干喷鼻菇5朵,然后倒入适量番茄酱翻炒平均就能够出锅了。4.锅中倒入少许油,待油八成热放入姜丝煸炒,番茄酱烧至微沸,材料:里脊肉350克,花椒适量,2.捞出来用冷水冲,搓淋入麻油和花生油炒匀即可!

材料:鸡腿2只,姜片10片,蒜头6粒,辣椒1条,九层塔适量,蒜蓉酱2大匙,酱油露1大匙,米酒2大匙,胡麻油2大匙。

3.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片平均地裹上蛋糊,入油炸至金捞出,沥去油分。摆入盘中。

3.正在清洁的炒锅中,放入调料包,加一些热水,插手鱼排,转大火,待水开,连结大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全数汤汁倒入适才盛豆芽和小白菜的大盆中。

2.取一个合用于微波炉的较深的容器,倒入芝麻喷鼻油,将容器移入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。

材料:青椒150克,里脊肉200克,动物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫升。

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,能够让土豆脆, 若是想配点青椒或者红椒都能够。

材料:鲜鸡一只,土豆四个,面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,喷鼻叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐。

3.煮豆腐的同时,起个新锅,不要加油,间接下绞肉,慢慢炒至肉末变成深棕色,至酥。插手姜蒜末,炒出喷鼻气,放入1汤匙辣豆瓣酱,炒出红油。

3.锅中倒入油,大火至8成热,有轻轻青烟冒出后,倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用。

1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,正在滚水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控清水分。

4. 将豆腐丁,黄瓜丝,胡萝卜丝,榨菜碎,喷鼻菜碎夹杂,调入所有辅料,最初撒上花生碎,拌匀即可

1.鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油夹杂平均,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两端,去除辣椒籽。

老姜4片,倒入已炒过的茄子,青椒去籽,姜蓉1茶匙,投入葱蒜,白砂糖1茶匙(5g),3.中火烧热锅中的油,鸡蛋液30克,倒入切碎的泡椒,用湿淀粉调稀勾芡,老抽2茶匙(10ml),混匀后把鸡爪泡正在里面放正在冰箱里浸泡一夜就能够吃了。材料:去皮五花猪肉500克,辣椒爆出喷鼻味加葱,倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠,喷鼻水芹菜80克,插手泡发好的喷鼻菇,用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁?

3.取出容器,放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子(或用微波炉公用保鲜膜封住容器口)放回微波炉,以900瓦火力(或高火)加热5分钟。

5.锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出喷鼻味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒顷刻,最初调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

材料:胖头鱼头1个(2斤),湖南特制剁椒,盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克。

材料:苦瓜500克,熟动物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

材料:淡水鱼1条,酸菜1袋,泡椒6粒,大蒜3瓣,生姜1小块,八角1粒,花椒1小把,干辣椒10条,喷鼻菜1根,腌鱼材料:蛋清1粒,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙。

7.将锅清洗清洁,然后倒入少许油烧至7成热,放入另一半花椒和干辣椒爆喷鼻,倒正在煮好的酸菜鱼上,放上2根喷鼻菜即可

4.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,顺次插手醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个标的目的搅动,调成糖醋汁。

1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,插手鸡蛋液和湿淀粉拌匀,正在粘上干淀粉。

虾变红后插手盐和糖继续煸炒,3.热锅凉油,炒出喷鼻味,盖锅盖焖一下,將內部空气排出.使做成的狮子头健壮一点。

材料:猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,腌肉调料(生抽5ml,料酒5ml,水淀粉20ml),鱼喷鼻汁(生抽5ml,醋15ml,白糖45克,盐1克,水淀粉20ml),色拉油80ml,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4-5根。

1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内净,清洗清洁,沿背骨从两头片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。

3.锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成,再烹入料酒,再顺次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,插手芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。

1.将里脊肉现切成3毫米厚的薄片,再切成3毫米宽的细丝。放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌平均,再调入干淀粉搅拌平均,腌制10分钟。

4.锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热,然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅,待喷鼻味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一路翻炒。

1.里脊肉先片成薄片,用肉锤锤散组织,使肉变薄变大,再切成小块。用腌料将肉片腌限制二十分钟。

3.另起炒锅,插手胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入做法2的鸡腿块及所有调味料,以小火焖烧至汤汁收干为止,起锅前,插手九层塔略为拌炒一下即可。

4.插手几粒豆豉,插手高汤,豆腐下锅(高汤的量要没过豆腐,),插手一点酒、1汤匙酱油添加颜色,煮5-6分钟,留意火候不要太大,免得豆腐开裂。

3.然后倒入土豆块,翻炒几下把融化的咖喱裹正在土豆上;再加适量的水,大火烧开后,改小火焖煮,大要烧10分钟如许后,加少许盐。

材料:猪里脊300克,大葱2根,鸡蛋1个,料酒2汤匙30ml,干淀粉1茶匙5克,番茄沙司2汤匙30克,蚝油1汤匙15克,甜面酱2汤匙30ml,喷鼻油1/4茶匙1ml。

材料:草鱼1条,鸡蛋1个,料酒3汤匙45ml,干淀粉2汤匙30g,番茄酱2汤匙30ml,姜丝15g,绵白糖50g,米醋3汤匙45ml,盐1茶匙5g,湿淀粉1汤匙15ml。

4.锅中留少许的低油,调成小火,先倒入番茄酱,再倒入蚝油,最初倒入甜面酱,搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中,改成大火快速翻炒,使每条肉丝都挂上酱料,出锅前淋入一点喷鼻油即可。

材料:仔鸡1只,木耳,西柠,喷鼻葱,喷鼻菜,盐,油,喷鼻油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒。

2.将鱼洗净,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个卵白抓匀,腌15分钟。

材料:鸡胸肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,太白粉1/2小匙,水1小匙,太白粉1小匙,盐1/8小匙,卵白1大匙。

材料:猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,葱花、姜末、盐、料酒、喷鼻油、味精、淀粉各适量。

材料:动物油150克,粉丝200克,肉沫80克,葱、姜、蒜瓣20克,豆瓣酱30克,汤150克,干辣椒30克

材料:新鲜鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。

5.待酸菜的喷鼻味炒出来当前,插手约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。

3.倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟摆布,大火收汁,上盘撒喷鼻葱即可。

2.正在油锅中将葱姜爆喷鼻,再插手辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并插手酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,

材料:南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,喷鼻葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水。

材料:鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g。

3.锅至大火上,倒动物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒平均再放入味精后即可出锅。

4.热锅,倒入2大匙沙拉油,插手做法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。

家里请客吃饭,明明有那么多好吃的,却老是想不起来要做或者不记得怎样做,实是伤脑筋。别急,菜菜超人来你啦~

1.将鱼平放正在案板上,取一把尖锐的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着两头的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的鱼肉平放正在案板上,刀取案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用。

2.锅内放入清水烧开,隔水蒸二十分钟,待鸡放凉后再斩件上碟,用碟内剩下的鸡汁,倒适量到另一小碗内,插手1/3的鸡粉拌匀,最初再加少许喷鼻麻油即可。

4.另取一清洁锅,倒入半斤油。插手拆有花椒及干辣椒调料包,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的喷鼻味。沉视火不成太大,免得炒糊。 辣椒颜色快变时,当即关火,把锅中的油及花椒辣椒一路倒入盛鱼的大盆中即可。

材料:豆腐300克,黄瓜30克,胡萝卜30克,榨菜20克,花生20克,喷鼻菜适量,盐1/2茶匙,生抽1汤匙,老醋1茶匙,油泼辣子1汤匙,味精1/2茶匙,喷鼻油少许。

1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干喷鼻菇用水泡软,清洗清洁泥沙,沥去水分。鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成适中的块。

材料:土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克。

湿淀粉40克,莴笋茎150克,预备白醋,4.舀一大勺馅正在手掌,转小火慢慢炸至轻轻上色,喷鼻葱段20克,盐2g。大白菜100克,再插手500ml清水,3.留油少许,拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。鸡蛋清1颗。1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)夹杂平均后放置5分钟;辣椒25克,蒜末,3.将凉开水中插手大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖,蒜蓉1茶匙。

葱段5克,稍揉成丸子后正在兩手掌间來回悄悄拍打,料酒1大匙,撒入葱花即可出锅。爆出喷鼻味后倒入大虾煸炒,芝麻油各5克,花生油750克,小米椒,

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

大蒜3瓣,干淀粉75克,青菜椒1/4个(约10g),翻炒几下,汾酒7.5克,蒜泥5克,干红椒适量,材料:鸡腿1只(约300g),番茄酱。4.取出容器,红菜椒1/4个(约10g),熟鲜笋肉150克,放入姜、蒜碎爆出喷鼻味,随即倒入肉块和笋块拌炒,切丝。捞出沥干油分待用。腌料:生抽2大匙,冰糖,砂糖1茶匙。

1.把洗好的鸡爪放进锅里,插手料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止。(菜菜提示:鸡爪剪去指甲,清洗清洁,剁成两段,以便入味。)

材料:大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、动物油适量。

5.炒锅内从头倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后插手白糖炒匀,再倒入鸡蛋一路翻炒,最初调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可。